Ontem engarrafei 45 garrafas da receita de lager que havia feito em 01/04. Cor e cheiro muito bons. Consegui uma rolha que parece a correta, é menor do que a primeira, aquela que dá um trabalho danado para tirar e é maior que a segunda rolha que havia conseguido, que deixou mais da metade de minhas garrafas da strong ale e mais uma receita de trigo sem gás algum!!

Fiz todo o “serviço” dentro da sala de jantar, coloquei o álcool de cerais em cima de um móvel e o móvel manchou!! Putz!! Aliás isto é uma receita ótima para quem quer testar o casamento. Sujar a sala, manchar os móveis e falar para a esposa que é por causa de uma cerveja que vai ficar muito boa!!

As obras estão finalmente nos finalmentes. Falta pintar, colocar portas e janelas. O espaço para fazer cerveja ficou muito bom. Ontem inclusive tive que chamar meu pai para dar uma força, literalmente. De cinco tomadas que fiz no novo local vou precisar de 2 com 220V, para ligar picador de grão e termostato da geladeira. Mas quando fui montar as tomadas percebi que não daria para ter 220V. Precisamos passar um novo fio. Deu um bom trabalhinho. Ficou muito bom.

Semana que vem será feriado, espero que a obra esteja finalizada. Mas cerveja vou fazer só depois do feriado.

Agora que tenho um bom local, consegui todos os fornecedores que preciso, não vou ter pressa alguma em fazer cerveja. Quem tem foco em fazer uma fábrica girar rápido são as grandes indústrias. Vou fazer ótimas cervejas, mas com paciência de monge. Vou esticar o meu processo de produção do atual 1 mês para 2 meses, aumentando maturação e aumentando período da refermentação dentro da garrafa.

Até mais