No último final de semana (02 e 03/06) não fiz cerveja. Chamei alguns colegas (8) para tomarem minha cerveja. Um deles trouxe uma paleta de cordeiro. Todos elogiaram muito. Inclusive um dos colegas quis levar a cerveja para o dono de um restaurante francês que ficou curioso por conhecer a cerveja. Também recebi um e-mail de uma pessoa que tomou a cerveja em um bar e adorou a cerveja, pediu até para visitar o local de fabricação. Estes são fatos que me agradam muito, servir colegas e encontrar pessoas que valorizam sua cerveja.
Mas hoje quero comentar um pouco sobre problemas que começamos a enfrentar quando oferecemos nossa cerveja e que não tem nada a ver com cerveja. Deu prá entender? Explico!
Vou citar dois exemplos que aconteceram ultimamente que me deixaram chateado, mas que uso não como desestímulo pelo contrário utilizo como força para melhorar ainda mais. Mas olhem só as frescuras!!
- Entreguei cerveja em um bar e não faço questão nenhuma de receber na hora. Tenho um relacionamento de confiança com os bares aonde ofereço minha cerveja. Mas haja paciência. espero 5 dias, 1 semana, 10 dias, 15 dias e nada de pagamento. Aí passo um e-mail dando um pequena indireta como por exemplo: Vocês se esqueceram de mim? Bom, isso é o suficiente para o dono do bar se doer todo e nem querer te atender mais. Tá certo a culpa é minha mesmo, receber para quê? É tão baratinho fazer cerveja mesmo. Quem sabe no futuro não vire um ONG!
- Outro grande problema é quando sua amizade com o dono do bar fica maior do que a com o gerente do bar. Se o gerente for carente e ciumento piorou. Pode esperar que vai começar aparecer cerveja sua que estava choca, estava com o gosto diferente, etc. Isso é comprovado, levei a mesma cerveja (mesma batelada) para dois bares. Num dos bares recebi até e-mail de clientes elogiando a cerveja (citado acima) e no bar do gerente ciumento a cerveja estava com gosto diferente, disse que deveria ser contaminação!! Para mim tudo bem, recolhi todas as cervejas e tomo eu mesmo. Muito boas por sinal. Nesse bar do ciumento tive que cobrar pagamentos também, aí que surgiram mais problemas!!

Dá prá perceber que prá fazer cerveja é preciso entender de psicologia também.

Falando sério, valorizo muito minha cerveja. Com todo o respeito pelas maravilhosas cervejas que existem por aí, PARA MIM a minha cerveja é a melhor cerveja e cada batelada é melhor do que a anterior. É obvio que críticas são muito bem vindas e servem para melhorarmos, nada é perfeito. Mas frescura é outra coisa!
Estes fatos acima são de pessoas que por algum motivo não estão valorizando minha cerveja. Então tchau!!!

Vamos lá!! Até mais que isto aqui tá parecendo livro de auto-ajuda!!

Boa idéia, quem sabe em uma próxima receita posso colocar o nome: Dana Bier - “The Secret”