Voltei correndo de Ribeirão Preto aonde fiquei mais uma semana a trabalho, e para variar um pouco engarrafei uma receita de Stout para levar para o Concurso de Campinas organizado pelo Afonso e Priscila.

Tive também que fazer uma nova receita (pale Ale) também para o concurso e aproveitar para experimentar o novo moedor.

Este moedor é um de 3 rolos feito nos EUA especialmente para homebrewers . Trouxe prá cá e bolamos uma bancada para colocá-lo, com motor e polias para deixar com a rotação correta.

Foi incrível o resultado. Uma grão muito mais uniforme, sem pó, bastante palha, filtração fácil e principalmente uma melhor extração de açúcar do malte. Para se ter uma idéia, fiz uma receita que já havia feito anteriormente, exatamente com os mesmos grãos. Anteriomente havia conseguido uma OG: 1,051 e nesta última receita como o moedor novo uma OG: 1,063.

Seguem fotos do moedor. Como estou com todo o Know-how de fabricação vou oferecer isto para quem se interessar. Sempre recebo e-mail de interessados nos equipamentos que utilizo. Este equipamento realmente fez diferença. Não ficou muito barato não, teria que vendê-lo por uns R$5.000,00 para cobrir custos de importar os rolos, comprar os equipamentos de motorização (motor, eixo, polia, correia, etc) e o trabalho de construção do suporte em madeira com rodinha e tudo!!! Chique demais e bem útil. Vamos ver se vale a pena vender isto por aqui.