Este começo de Janeiro foi muito mais movimentado do que eu poderia esperar. Estive em contato com 4 bares. Sendo que 2 me acharam na internet e 2 eu procurei oferecendo a cerveja.
Tive as primeiras encomendas comerciais de cerveja!!!!

Bom, por causa disto tive que começar a fazer cerveja prá valer.
Do dia 06 para cá eu consegui as garrafas,copos, rolhas, gaiolas, enrrolhador,camisetas, álcool de cereais, impressora para rótulos, etc
Na quinta-feira dia 18 eu arrumei o local onde iria engarrafar na sexta-feira. Limpamos tudo no maior capricho, aqui os méritos vão para minha esposa. Também ela queria o quê? Tem até uma cerveja com o nome dela!!! No mínimo tem que ajudar. Neste dia fui dormir à 1:00 hora da madrugada.

Na sexta-feira dia 19, foi o dia de engarrafar minha produção do dia 06. Foram 50 garrafas de champanhe, tive que aprender a enrrolhar com o equipamento e haja força para isso. Tive de desinfectar todas as garrafas com álcool de cereais, que é um álcool muito mais caro mas não deixa nenhum resíduo como o álcool de cana. Nesta noite fui dormir às 2:00hs da madrugada. Mas o resultado ficou muito bonito. Um engradado de Mônica Ale e um engradado de Teresa Dunkel.
Surpresa! Sabe os grãos que eu estava esperando para fazer cerveja no sábado bem cedinho? A transportadora ligou dizendo que só poderia entregar na segunda. Nem f……!! disse o nobre cervejeiro aqui.

No sábado dia 20 acordei cedinho e fui buscar os grãos no Terminal de Cargas Fernão Dias. Cheguei fiz duas bateladas no mesmo dia e acabei quase às 23:00hs. Ainda fui moer os grãos das bateladas de domingo. Fiz 20 litros de Mônica Ale e 20 litros de Teresa Dunkel. Ah! ia me esquecendo, fiz uma receita de pão de malte também.

No domingo às 7:00 hs da manhã já estava fazendo a Brassagem dos grãos. Fiz mais duas bateladas e terminei às 16:30hs.
Fiz 20 litros de Mônica Ale e 20 litros de Dani Weiss. Aí como não estava fazendo nada mesmo, fui mexer na impressora e testar alguns rótulos. Ficaram demais, muito bonitos! Para variar fui dormir às 23:00hs.

Vale ressaltar o detalhe que durante o final de semana sempre um filho estava por perto, às vezes estou controlando a temperatura de cozimento dos grãos e com um filho no cangote, às vezes os dois filhos querem mexer os grãos durante o cozimento. Aqui a esposa ajuda e sai de casa para ir ao cinema ou à casa dos primos para distrair um pouco a molecada!

Agora estou um pouco mais tranquilo com 2 caixas de cerveja prontas e mais 4 fermentando.

Dia 25 irei entregar para 2 bares e levar para 2 experimentarem. Aí volto com novidades.